Bu haber 254 kez okundu.

Kabarmaya doyamayan bu nefis mi nefis pamuk gibi poğaçayı bir deneyin, bir daha asla vazgeçemeyeceksiniz.Yumuşacık, puf puf bir tarif. Pamuk poğaça tarifi sizlerle.Tarifimiz 20 adettir. Hazırlama süresi 30 dk. Pişirme süresi 30 dk dır.Hamuru için malzemeler : 3/4 su bardağı ılık su 1/2 paket yaş maya (21 gram) 3/4 su bardağı ılık süt 3/4 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz.

İç harcı için : 2 adet orta boy haşlanmış patates 3 adet kurutulmuş domates 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber Tavsiyeler :Kullandığınız fırın tipine göre pişirme süresi ve poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.

Yapılışı : Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin. Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağı katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz yumuşak ve ele yapışmayan hamurun üzerini nemli ve pamuklu bir bezle kapatıp 45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin. İç harcı için; kabuklu olarak haşlayıp sonradan kabuğunu soyduğunuz haşlanmış patatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Zeytinyağında beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri minik minik doğrayın. Tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız tüm malzemeyi karıştırın. Mayalı hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına az miktarda hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. 

Kapatıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bir yumurta fırçası yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Son şeklini alan poğaçaları tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika daha bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçaları çok fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Anahtar Kelimeler:
Misafir Avatar
İsim
Email
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.